巧克力乳酪蛋糕
这款是重乳酪蛋糕，对于喜欢芝士的童鞋来说，是一种美的享受！
巧克力乳酪蛋糕的做法
步骤1
70g黄油隔水融化
步骤2
100g饼干用擀面杖压碎，与融化的黄油混合，铺在6寸活底蛋糕模具里。
步骤3
奶油奶酪隔水软化至无大颗粒。
步骤4
用打蛋器搅打到顺滑
步骤5
加入鸡蛋继续搅打，每次都要等第一个蛋搅打混合了，再加下一个鸡蛋。
步骤6
加入60ml淡奶油、60ml牛奶、60g细砂糖继续搅打均匀。
步骤7
模具底部事先包好锡箔纸
步骤8
把蛋糕糊倒入模具中，烤盘装水，烤箱预热10分钟，上下火，220度，烤60分钟。
步骤9
趁烤蛋糕的时间，把巧克力、黄油、奶油一起隔水融化，黄油也可以不加，我之前用德芙，可以跟黄油融合，这次用烘焙用的黑巧，与黄油融合不了。
步骤10
蛋糕考完后，放置1小时左右，将融化好的巧克力涂层倒在表面。
步骤11
放入冰箱冷藏室一个晚上，撒上糖粉（也可以不撒）就可以享用了！
步骤12
切面图来一张，流口水了有木有！