火爆鱿鱼卷
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老...我老你别老，不然嚼不了 …(⊙_⊙;)…
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，但由于胆固醇含量较高，平时还是少量食用最佳。
火爆鱿鱼卷的做法
步骤1
鱿鱼洗净剥皮，头（须子）、尾部分可以用来干别的。
步骤2
中间切一刀分成左右均匀两等份，肉面朝上（撕下皮的那面向下）平铺于案板，寄花刀的时候注意力度不要将鱿鱼切透。
步骤3
分成大小相对均等的等份，洗净后沥水待用。
步骤4
锅上火加水，放入少许料酒将水烧开。鱿鱼下入水中汆烫打卷后马上捞出过凉水。水淀粉、料酒、盐、鸡精、葱姜水兑成碗芡。
步骤5
热锅凉油下入鱿鱼卷、黄瓜片，烹汁出锅。火爆鱿鱼卷的烹饪技巧
整个焯水过程没超过五秒炒制过程没超过十五秒。