网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 阿胶糕(正宗的山东福牌阿胶)
释义

阿胶糕(正宗的山东福牌阿胶)

阿胶糕的用料

黄酒 500ml 福牌阿胶 250g
炒熟的黑芝麻 500g 枸杞 100g
核桃仁 300g 干枣 300g
冰糖粉 200g

阿胶糕的做法

步骤1

将阿胶块敲碎,放入大碗中,倒入黄酒,用保鲜膜密封好,以防黄酒挥发减少效果。泡至24小时。

步骤2

查看一下阿胶是否全部融化在黄酒中。我的方法是,继续隔水蒸至阿胶全部融化。

步骤3

将核桃仁放入烤箱烘焙掉水分,至酥脆,备用。

步骤4

使用不粘锅,将融化在黄酒中的阿胶一起倒入锅中,小火慢慢熬制半小时,注意要不停搅拌,防止糊锅,熬至阿胶挂旗,加入焙干的核桃仁,切小块的干枣,枸杞,继续搅拌均匀。切记最后放冰糖粉和黑芝麻,这两样容易糊锅!所有材料搅拌均匀后关火。
阿胶糕(正宗的山东福牌阿胶)的做法图解5

步骤5

烤盘中敷上保鲜膜,用色拉油轻涂抹一层,锅内熬制的全部材料倒入烤盘,按压平整。
阿胶糕(正宗的山东福牌阿胶)的做法图解6

步骤6

放凉后,从烤盘中拿出,切块。
阿胶糕(正宗的山东福牌阿胶)的做法图解7

步骤7

切成小块,放入保鲜盒中。
阿胶糕(正宗的山东福牌阿胶)的做法图解8

步骤8

女医明妃传中多次提到的阿胶糕,自己亲手做来试试! 第二次做了,还是很成功的!卖相还不错!味道也很好,食材都是自己精心挑选的,吃着放心!

阿胶糕的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:56:38