熏鱼
熏鱼的做法
步骤1
香叶,八角,桂皮,陈皮,辣椒干,冰糖,老抽,生抽和老卤汁全部放入锅中,加水煮开,凉后冷藏
步骤2
马鲛鱼洗净(卖鱼的会切好洒上盐,所以自己不用再洒盐了)吸干水份,平底锅小火煎至2面金黄
步骤3
趁热把煎好的鱼块浸泡到冰卤汁中,冷藏浸泡一天一夜入味熏鱼的烹饪技巧
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