红烧土豆牛肉（无高压锅）的正宗做法、牛腩、生姜、料酒、生抽、红烧汁、红烧牛肉料（没有可以用方便面的调料代替）、八角、冰糖、土豆、胡萝卜、小白菜（青色的）、干辣椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红烧土豆牛肉（无高压锅）的用料

牛腩

生姜

料酒

生抽

红烧汁

红烧牛肉料（没有可以用方便面的调料代替）

八角

冰糖

土豆

胡萝卜

小白菜（青色的）

干辣椒

红烧土豆牛肉（无高压锅）的做法

步骤1

将牛肉块洗净冷水下锅煮沸，过滤掉泡沫，再用冷水反复冲洗

步骤2

将冰糖（十颗）放入热油小火煸化气泡为止，放入牛肉煸大火迅速翻炒，同时加入姜片。

步骤3

等到牛肉都上色了加入料酒去腥，再加一袋红烧牛肉料，八角辣椒，生抽跟红烧汁后加入多量水（因为没有高压锅留学生伤不起??所以要煮很久就放了很多水以免烧干）大火煮开后关小伙慢慢煮要把牛肉煮嫩我今天煮了两个多小时

步骤4

煮的过程中将土豆还有胡萝卜滚刀切块，入水浸泡。小白菜田字切四条，放四颗就够了。

步骤5

等牛肉煮了有两个半小时的时候水差不多是剩下盖过牛肉以上，这时候就可以下配菜了，小白菜不宜煮太久，差不多变色了就捞出来放碗底。我是水放太多了，要等收汁土豆要全碎了就把土豆也捞出来了，这样之后又煮了一个小时收汁成功，期间别忘了加盐跟鸡精。

步骤6

做的时候没拍照就照了一个成品配菜都在下面～