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诗文
红烧土豆牛肉(无高压锅)
释义
红烧土豆牛肉(无高压锅)
红烧土豆牛肉(无高压锅)的用料
牛腩
生姜
料酒
生抽
红烧汁
红烧牛肉料(没有可以用方便面的调料代替)
八角
冰糖
土豆
胡萝卜
小白菜(青色的)
干辣椒
红烧土豆牛肉(无高压锅)的做法
步骤1
将牛肉块洗净冷水下锅煮沸,过滤掉泡沫,再用冷水反复冲洗
步骤2
将冰糖(十颗)放入热油小火煸化气泡为止,放入牛肉煸大火迅速翻炒,同时加入姜片。
步骤3
等到牛肉都上色了加入料酒去腥,再加一袋红烧牛肉料,八角辣椒,生抽跟红烧汁后加入多量水(因为没有高压锅 留学生伤不起??所以要煮很久 就放了很多水以免烧干)大火煮开后关小伙慢慢煮 要把牛肉煮嫩 我今天煮了两个多小时
步骤4
煮的过程中将土豆还有胡萝卜滚刀切块,入水浸泡。小白菜田字切四条,放四颗就够了。
步骤5
等牛肉煮了有两个半小时的时候水差不多是剩下盖过牛肉以上,这时候就可以下配菜了,小白菜不宜煮太久,差不多变色了就捞出来放碗底。我是水放太多了,要等收汁土豆要全碎了就把土豆也捞出来了,这样之后又煮了一个小时收汁成功,期间别忘了加盐跟鸡精。
步骤6
做的时候没拍照 就照了一个成品 配菜都在下面~
红烧土豆牛肉(无高压锅)的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/5 22:56:55