香菇肉末蛋花粥
专家认为，秋天喝粥特别养人。初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。
香菇肉末蛋花粥的做法
步骤1
由于时间关系，我用电饭锅预约时间煲好的白粥，我感觉电饭锅做的粥又香又绵。
步骤2
事先用搅拌机打碎的肉末。放入适量的油、盐、生粉、白糖、鸡粉、生抽搅拌均匀。
步骤3
分别把香菇切片、鸡蛋打散、葱和香菜切碎待用。
步骤4
把白粥放到另一个锅里煮开，先放入香菇煮10分钟，这样煮出来的粥比较香，再放入肉末，肉末放到锅里用勺子搅拌到肉末打散煮熟，然后分别倒入鸡蛋液迅速搅拌成蛋花，最后放入适量的盐、鸡粉、少许酱油、麻油调味，把准备好的葱花和香菜撒在上面就OK啦！
步骤5
可以开动啦！再配上一根油条那就完美了。香菇肉末蛋花粥的烹饪技巧
本来是玉米、香菇、肉末、蛋花粥。冰箱没玉米了，所以就只能这样喽！要是再放些玉米粒就更营养丰富了，喜欢玉米的亲可以试试哦！