鲜食汇
吃腻了北方肉汤烩菜，偶然之际自创了这道鲜味烩菜，取名鲜食汇，几经调整原料及处理方法，终于找到了鲜的根源，这就是这道菜，看似平常，却营养均衡，鲜味十足，保证你连汤都喝尽哦！
鲜食汇的做法
步骤1
原料准备，豆腐切小块飞水备用
步骤2
娃娃菜切条，青笋切条，胡萝卜切片
步骤3
小葱切段，姜切沫
步骤4
香菇洗净切条
步骤5
虾洗尽去虾线
步骤6
准备一点花生和枸杞
步骤7
皮蛋切小块
步骤8
煮过的豆腐小火油煎一下至表面有金黄感捞出备用
步骤9
虾和彩椒下锅煎一下，虾变色即起锅，放一边备用
步骤10
锅内爆香姜沫和小葱段
步骤11
爆香后下入皮蛋，翻炒一下下入香菇，加一点料酒催味，翻炒均匀
步骤12
入开水吊出白色浓汤，下入煎好的豆腐和虾
步骤13
略微煮一下出鲜味后，入胡萝卜，青笋，娃娃菜，花生和枸杞。
步骤14
所有食材放入后，加一点生抽，一点蚝油，盐调味
步骤15
鸡毛菜洗尽切段平铺在盆底，将锅内煮好的食材与汤倒入铺有鸡毛菜的容器。
步骤16
撒上一些小葱，淋一些香油，大功告成，营养美味，滋补好吃的鲜美烩菜上桌了，健康好生活鲜食汇的烹饪技巧
吃前请用清水漱口，体会至鲜味觉
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