诗文 | 饭后甜点【软绵绵巧克力蛋糕】 |
释义 |
饭后甜点【软绵绵巧克力蛋糕】下午茶或者饭后吃个小蛋糕瞬间心里甜甜的 做多了可以烤完之后放冰箱里 下次吃微波炉热热就好啦~其实做法和巧克力熔岩蛋糕差不多 只是烤的时间长短的问题~ 巧克力蛋糕的做法步骤1 黄油放到小锅里加热融化 融化之后关火 用余温把巧克力融化 搅拌均匀步骤2 把鸡蛋和糖粉放进干净无水的盆里搅拌步骤3 鸡蛋和糖粉打发到发白浓稠状态即可步骤4 筛入低筋面粉搅拌均匀步骤5 如果喜欢的话可以加点奶粉进去 个人觉得会有奶香味步骤6 把巧克力倒入打发好的蛋液中 慢慢搅拌均匀 不要出筋度 按个人喜好可以加点牛奶步骤7 把做好的巧克力酱倒入模具里 然后放到冰箱冷藏15-20分钟之后 进预热好的200度烤箱烘烤10-12分钟 如果想要熔岩蛋糕的效果则烤8-10分钟即可步骤8 噔噔~我做的是没有熔岩效果的巧克力蛋糕 软绵绵的口感 太棒咯!巧克力蛋糕的烹饪技巧打发很重要!巧克力用越纯的越好!最好85%以上 |
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