红枣蜜豆
红枣蜜豆的做法
步骤1
将红枣、花豆洗净备用。步骤2
在锅内加入适量的水，把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜。步骤3
浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的，水也被吸收了好多。步骤4
再加适量的水在锅内，开大火烧开，小火煮30-60分钟。步骤5
把煮熟的红枣、花豆沥干水。步骤6
把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内，加入冰糖、麦芽糖。步骤7
开小火，并用筷子搅拌，使冰糖和麦芽糖溶化。步骤8
约半小时后，红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了。红枣蜜豆的烹饪技巧
1、也可以用更省火的方法，就是材料不用浸泡，直接加水煮开后关火，放锅内浸泡一晚，第二天看豆子如果不够软，再加水煮至自已喜欢的软度。 2、如果不是用麦芽糖，全部用痧糖或是白糖也行，不过在最后煮的时候就要加上适量（约50毫升左右）的植物油。