卤豆腐干
卤豆腐干的做法
步骤1
豆腐切成长方形的块。
步骤2
平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄。
步骤3
把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟。
步骤4
把建好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可卤豆腐干的烹饪技巧
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