花生牛轧糖
花生牛轧糖的做法
步骤1
准备好材料：花生230克，黃油60克，落山基棉花糖200克，安佳奶粉125克
步骤2
花生入烤箱烤熟，去皮，170度，15分钟左右
步骤3
不粘锅放入黄油，小火，待黄油融化后加入棉花糖，继续微火敖到棉花糖全融化。注意：1、要有耐心，不能用中大火。2、过程要不断用木铲子搅拌。3、如何喜欢糖硬些，这一步棉花糖融化后可再多敖一两分钟。
步骤4
棉花糖全部融化拌匀后加入安佳奶粉，快速搅拌均匀后加入去皮后的花生，再不停地拌匀。搅拌过程保持小火。
步骤5
起锅倒入金盘中，用保鲜袋套住手压平，并用刮板整形。这个量刚好整成金盘的一半。
步骤6
整形好冷却，时间自己把握。有时等不及也会放冷箱冷却。
步骤7
切吧，切吧。这个量大约60粒左右。
步骤8
切的时候我用寿司刀，零压力。
步骤9
给糖裹上糖纸
步骤10
要有耐心哦
步骤11
包装吧
步骤12
包装吧