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诗文 粉条丸子
释义

粉条丸子

作为洛阳本地人,农村家里小时候过节总会做的小吃,一直延续到现在。一直都是妈妈做的,自己做的纯正红薯粉打出的粉条,吃到都成碎碎的,做不成酸辣粉,突然想起来可以做这个,(老家叫假松鱼儿)然后开始第一次尝试,居然异常的成功,有家里的味道理。

粉条丸子的用料

粉条,面粉,红萝卜,葱,姜,蒜 红萝卜一根,主要上色好看。可以放些韭菜,葱姜蒜调味。 调料:盐,鸡精,十三香,五香粉!南德 适量,自己把握。

粉条丸子的做法

粉条丸子的做法图解1

步骤1

粉条煮透捞出,放凉(热也可以,只要别把烫伤)葱姜蒜切碎,越碎越好,鸡蛋两个。加面粉和水调成图上状态,一定不能有干面。加调料!
粉条丸子的做法图解2

步骤2

油尽量多倒一点,因为比较费油。油热到放进去丸子能立马浮起来最佳。可以挤成丸子形状,也可以跟我一样,拿铲子顺着盆边挑起来用一根筷子拨进锅里。炸至金黄色可捞出!
粉条丸子的做法图解3

步骤3

电磁炉火老是不够大,所以有些发白。吃腻了油条,包子的赶快试试吧!

粉条丸子的烹饪技巧

油炸的食物,费油费火,不过真的好吃,就算冷的再蒸一下,又是一种味道。

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更新时间:2025/3/15 13:07:13