诗文 | 粉条丸子 |
释义 |
粉条丸子作为洛阳本地人,农村家里小时候过节总会做的小吃,一直延续到现在。一直都是妈妈做的,自己做的纯正红薯粉打出的粉条,吃到都成碎碎的,做不成酸辣粉,突然想起来可以做这个,(老家叫假松鱼儿)然后开始第一次尝试,居然异常的成功,有家里的味道理。 粉条丸子的做法![]() 步骤1 粉条煮透捞出,放凉(热也可以,只要别把烫伤)葱姜蒜切碎,越碎越好,鸡蛋两个。加面粉和水调成图上状态,一定不能有干面。加调料!![]() 步骤2 油尽量多倒一点,因为比较费油。油热到放进去丸子能立马浮起来最佳。可以挤成丸子形状,也可以跟我一样,拿铲子顺着盆边挑起来用一根筷子拨进锅里。炸至金黄色可捞出!![]() 步骤3 电磁炉火老是不够大,所以有些发白。吃腻了油条,包子的赶快试试吧!粉条丸子的烹饪技巧油炸的食物,费油费火,不过真的好吃,就算冷的再蒸一下,又是一种味道。 |
随便看 |
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