戚风蛋糕

一直想吃自己之前自制的简便蛋糕，后来下厨房卸载就再也找不到了……猛然间想起了戚风蛋糕！然后就看了杜鹃花美食的食谱～把无味色拉油改成了花生油，倒还蛮像那个味道的呢！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个

A份细砂糖 40g

B份细砂糖 10g

花生油 25g

牛奶 30g

低筋面粉 45g

戚风蛋糕的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清开始打发，分三次加入糖粉。我的打成这样就可以了。

步骤3

鸡蛋打匀。

步骤4

这是搅好的蛋糊。先把鸡蛋打匀，然后加入牛奶打匀，再加入花生油打匀，搅拌1—3分钟。然后低筋面粉过筛搅拌3—4分钟，搅拌均匀。然后加入三分之一蛋白搅匀，再加入三分之一，再加入三分之一搅拌成图中这样。

步骤5

倒入6寸活底模。

步骤6

170度17分钟。因为我中间烤的不是很熟所以加了两分钟成为17分钟，之前是15。

步骤7

烤时膨胀，不要担心其实只是膨一会儿而已。

步骤8

好了！如果觉得不够膨胀可以加入5—6g的泡打粉哦！

步骤9

活底模轻松脱模～

步骤10

是不是看起来蛮好吃的～香喷喷的～