杨枝甘露
杨枝甘露的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
沸水中倒入西米马上搅拌，沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水，再加冷水煮沸腾5分钟，焖10分钟即可
步骤3
西柚剥开，果肉掰成小粒待用
步骤4
1个芒果切丁，一个芒果搅拌成芒果酱
步骤5
焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、砂糖、鲜奶、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可杨枝甘露的烹饪技巧
煮了很多次西米，以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气，现在有一个心得给大家共享一下，嘻嘻 水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右，把西米用冷水冲洗一遍，再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟，西米就全部的透明可以食用了。 这样煮西米的好处主要是口感上很好，不会软软的，而且的确很节约燃气，嘻嘻。