蒜烧黄花鱼
我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。
材料：
主料：黄花鱼1条，瘦肉50g
调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml
香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣
水量：280ml
蒜烧黄花鱼的做法
步骤1
收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟
步骤2
准备好葱段和姜片
步骤3
将瘦肉切片
步骤4
大蒜放入凉油中，开小火加热
步骤5
煸至大蒜颜色金黄即可
步骤6
将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀
步骤7
倒入腌制好的鱼和腌料
步骤8
盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制
步骤9
待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可
步骤10
成品图
步骤11
成品图
步骤12
成品图蒜烧黄花鱼的烹饪技巧
1. 里面放的肉如果是五花肉才更好； 2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；
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