自制冰淇淋
自制冰淇淋的做法
步骤1
取鸡蛋黄，打散，加入白糖和柠檬汁
步骤2
用打蛋器打到看起来有点白
步骤3
加入牛奶搅拌均匀
步骤4
用电磁炉煮，不能煮开，手放盆子边缘感觉温度大概八十度，有点烫，关火
步骤5
放入准备好的冷水中放凉
步骤6
奶油打发七分左右，就像这样提起来有小尖
步骤7
把凉好的蛋黄牛奶液沿着盆子慢慢倒进奶油里，边倒边搅拌
步骤8
装进罐子里，放冰箱冷冻
步骤9
每隔三十分钟取出来搅拌一次，重复三四次，避免蛋液沉底，冷冻四个小时左右就可以开吃啦！美味至极啊，如果不想做太多可以减半材料