红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
第一步，凉水下排骨葱段姜片，焯掉血沫。汤留下备用。
步骤2
第二步。排骨捞出备用。
步骤3
第三步。炒锅加热，热锅凉油，下白糖炒化成褐色。下排骨翻炒。
步骤4
第四步。翻炒至金黄。让排骨均匀上色。
步骤5
第五步。加入刚才焯排骨的汤。放入适量香叶八角桂皮。放入一大勺老抽。汤汁没过排骨约一指。
步骤6
第六步。大火烧开20分钟。（此时可加入土豆块或者红薯块）转至小火慢炖。
步骤7
第七步。汤汁快收干时加一点盐，加入青椒块或者蒜苗等任何绿菜点缀。出锅啦。美美哒红烧排骨。