黑椒香肠面包
黑椒香肠面包的做法
步骤1
除黄油外所有材料 搅拌均匀 揉成团
步骤2
加入黄油继续揉至扩展阶段
步骤3
发酵至2.5倍大
步骤4
取出面团排气分割成8份
步骤5
醒发15分钟后擀开成椭圆形
步骤6
从上向下卷起
步骤7
搓成条状
步骤8
将面均匀缠绕在火腿肠上
步骤9
将所有缠好的生胚整齐摆放在盘中
步骤10
二次发酵大约40分钟
步骤11
表面刷蛋液撒干葱 黑胡椒碎
步骤12
放入烤箱 上下火175°20分钟
步骤13
美味出炉
步骤14
成品图黑椒香肠面包的烹饪技巧
火腿肠可用各种口味的 上面撒的黑胡椒不要用粉 一定要用碎颗粒 烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气而定 一般烤好后按下面包立刻回弹就证明好了 怕上色太深可在轻微上色后上面加盖锡纸