牛奶原味吐司的正宗做法、新良高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、黄油、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛奶原味吐司

以前想吃面包都是去面包店买，从来没想过有一天自己也会做，看到面包出炉的那一刻，心情是无比激动啊！新手的第一次吐司秀，大家凑合看看吧，味道还不错，我觉得跟面包店的比，差不多吧。

牛奶原味吐司的用料

新良高筋面粉 300g

奶粉 25g

牛奶 145g

鸡蛋 309

白糖 30g

盐 5g

黄油 25g

酵母 4g

牛奶原味吐司的做法

步骤1

准备好所有的材料

步骤2

面包桶内倒入牛奶、鸡蛋、糖、盐（糖和盐对角放，不要放在一起）

步骤3

再倒进面粉和奶粉，上面用手指挖一个小洞，放入酵母，然后用面粉盖住

步骤4

启动面包机按自定义程序揉面20分钟后加入软化好的黄油

步骤5

继续揉面20分钟

步骤6

取出盖上保鲜膜放进烤箱进行第一次发酵，旁边放一盘热水（过程需要60－90分钟）

步骤7

发酵到两倍大后，在面团擢一个小洞，不回缩就表示好了，取出排气

步骤8

分成三等份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤9

取一面团排气，用擀面杖擀成牛舌状，上下对折

步骤10

翻面，再擀长两倍大

步骤11

然后卷起来

步骤12

收口朝下，排入吐司盒

步骤13

放到烤箱温暖处进行第二次发酵

步骤14

发酵到8－9分满，就可以盖上盖子，烤箱预热180度烤35－40分钟

步骤15

出炉

步骤16

切片

步骤17

整个吐司

牛奶原味吐司

牛奶原味吐司的用料

牛奶原味吐司的做法

牛奶原味吐司的烹饪技巧