媲美意面的中式炒面

北方人的主食就是馒头和各类面条，因此我们全家都爱吃面。老公更是无面不欢，女儿也很爱我的炒面，经常点名要吃这款炒面条。而我也爱做，因为它不仅味美、营养丰富，而且简便易做啊。一锅出来，有肉有蛋有菜有面，全活了，可谓一举三得，你说我何乐而不为呢。

炒面的用料

鲜面条 500G

精肉 150G

鸡蛋 2个

鲜香菇 4个

油菜 3棵

葱 1段

姜 1片

葱伴侣甜面酱 1大勺

耗油 1勺

现磨胡椒粉少许

植物油适量

清水半锅

炒面的做法

步骤1

备两个锅，一个加半锅水烧水准备煮面，另一个炒酱。

步骤2

锅里加适量油加热，倒入打散的鸡蛋炒至两面金黄，捞出备用。

步骤3

再加适量油烧热后放入精肉丝煸炒至肉变色。

步骤4

加入葱花、姜丝翻炒出香味，再加入香菇片儿翻炒。

步骤5

加入一大勺葱伴侣甜面酱翻炒。

步骤6

加适量开水炖煮。

步骤7

这个过程中另一个锅水开后，下入面团煮3分钟。

步骤8

炖至香菇熟透后加入油菜翻炒至油菜断生。

步骤9

加入一勺耗油翻炒几下，把刚才炒好的鸡蛋倒回到锅中拌炒，关火。

步骤10

面煮好后关火，把面捞入酱锅中拌匀。

步骤11

撒入现磨的胡椒粉。

步骤12

盛出炒面开吃了哦，又香又有营养又省事儿哦。