香菇鸡翅

香菇鸡翅的烹饪技巧

配料:鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均；4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁即可。