香橙孜然羊肉盅
香橙孜然羊肉盅 的做法
步骤1
将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟；
步骤2
橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀；
步骤3
将切好的橙子盖取下来；
步骤4
用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈；
步骤5
取出橙肉，掏空成橙盅；
步骤6
将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用；
步骤7
将腌好的羊肉下油锅中火炸熟；
步骤8
.炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份；
步骤9
.炒锅一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀；
步骤10
然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火；
步骤11
将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中；
步骤12
烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可