诗文 | 草莓戚风蛋糕 |
释义 |
草莓戚风蛋糕闺蜜的生日,自己动手为她做个蛋糕,吃货闺蜜不知道看得上吗 草莓戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 材料图![]() 步骤2 蛋清蛋黄分离!首先把蛋黄里加入糖粉20g油水混合![]() 步骤3 加入低筋面粉打入蛋黄混合物中![]() 步骤4 蛋白加入分次加入剩下的糖粉打发![]() 步骤5 将三分之一蛋白打发物加入蛋黄糊中,翻版混合,不可顺时针或逆时针搅拌,以免蛋白消泡,最基本就可以炒菜一样翻拌![]() 步骤6 拌好后倒入剩下三分之二蛋白中,翻拌均匀![]() 步骤7 同样不能划圈,以免消泡![]() 步骤8 拌好的蛋糕糊就可以倒入模具了![]() 步骤9 此时烤箱预热175度,入烤箱前要将模具震几下,震出大气泡。![]() 步骤10 上烤箱175度,15分钟![]() 步骤11 此时可以打发淡奶油了哟,加入20几克糖粉,这里可以根据自己口味多加或少加![]() 步骤12 时间到了再5分钟200度上色,这里我是做蛋糕和蛋糕卷一起用所以多了这里一步。![]() 步骤13 出烤箱立即倒扣在烤架上![]() 步骤14 晾凉后就可以用了![]() 步骤15 戚风蛋糕成品,我是做的方形蛋糕,直接就烤的两层,切好后三层备用。这里自己做的大小模具都自己定,材料是6寸的用量哟![]() 步骤16 水果根据自己喜好准备![]() 步骤17 这是我自己设计的,随手设计,饼干是买的一圈围起来比较好看,中间夹层是铺的闺蜜喜欢的猕猴桃和草莓![]() 步骤18 成品草莓戚风蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。