诗文 | 开春第一鲜就吃清炖梭鱼 |
释义 |
开春第一鲜就吃清炖梭鱼
清炖梭鱼的做法![]() 步骤1 新鲜的海梭鱼,买的时候是活的;![]() 步骤2 梭鱼先刮掉鱼鳞;![]() 步骤3 梭鱼刨肚去肠,清洗干净,务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净;切成大块;![]() 步骤4 锅里放少许的油,放入葱姜炒出香味,![]() 步骤5 放适量的清水,放入切块的梭鱼![]() 步骤6 放入适量的料酒和少许的白醋,一次加足清水,![]() 步骤7 盖锅盖大火烧开,转小火炖15分钟左右;![]() 步骤8 炖鱼的过程开锅盖看看,鱼汤开始变奶白色,表面出来油花;介意的可以撇掉油花;![]() 步骤9 最后放适量的盐调味,起锅开吃开喝;清炖梭鱼的烹饪技巧用料极简单,炖出的鱼非常鲜,开春的海梭鱼基本无腥气。原汁原味吃鱼肉喝鱼汤。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。