诗文 | 剩菜大变身之土豆红萝卜丸子 |
释义 |
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子菜炒多了,一盘土豆红萝卜丝几乎没动筷子,咋办?难道你竟忍心抛弃她?我是个好人,当然不忍心。故事就从这里开始—— 剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法步骤1 中午剩下而未肯抛弃的土豆红萝卜丝,如果高兴,就唱着歌切碎;如果生气,就咬着牙剁碎。但不可太碎,毕竟生活中平淡的时候多。步骤2 各种调料,随心所欲。能任性的时候不多啊。鸡蛋为什么放一个?因为冰箱里只剩这个了。不过一盘菜的量一个鸡蛋正好。生活,有时就是这么美妙。步骤3 葱,切碎或剁碎同步骤一,看亲的心情。步骤4 面粉。量不好控制就慢慢加哦。保守派会活得久一点。步骤5 因为是剩菜,就没有加盐了。把调料,葱末,面粉,鸡蛋都加进去搅啊搅。面粉加到能团起来不散就好。其实还有泡好的木耳,但今天懒得切了,放在一起让他们见一面。如果你要他们团圆,木耳不能多,会散。步骤6 懒得动手,用筷子把他们夹成小团。处女座可以用手挤成丸子,会好看一点。如果吃客已经在等,用手挤可以快一点。虽然不差几分钟,但吃货的心,大家都懂的。步骤7 烧热油,开炸。左手端盘子,靠近油面,用筷子拨到锅里,别让他们挤一处。拨的时候,用筷子修整点形状。没约束的生活其实不怎么好。步骤8 一边炸一边团第二盘丸子,几分钟就出锅,没有肉,不需要太久。捞出来放漏勺里沥油。吃客是谁?如果你爱他,等会儿再上桌;如果你恨他,马上上桌,烫他丫的。剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的烹饪技巧 |
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