诗文 | 小米杂粮粥 |
释义 |
小米杂粮粥小米杂粮粥的做法![]() 步骤1 先淘洗小米,冲洗两遍就可以了,手势要轻。有人淘米总是用力搓洗, 那样会流失里面很多的营养。![]() 步骤2 淘好后放在碗里放置30分钟左右。![]() 步骤3 把红枣清洗然后浸泡半个小时。![]() 步骤4 清洗红薯然后削皮。![]() 步骤5 把红薯切成小块。![]() 步骤6 清洗南瓜,把南瓜切成小块。南瓜皮很有营养没有农药的问题所以不用去掉。![]() 步骤7 把南瓜和红薯放入高压锅。加水没过它们还多一点。最好不要用冷水,要用 开水或者温水。![]() 步骤8 加入红枣和花生![]() 步骤9 最后加入小米。![]() 步骤10 大火煮到高压锅发出扑哧扑哧后中小火烧10分钟就可以了。![]() 步骤11 到能打开高压锅时,在锅里放入百合,不用盖盖子,大火煮2分钟就可以了。小米杂粮粥的烹饪技巧1.很多人对高压锅有误解,其实用高压锅来煮东西能非常好的保存食物的营养。 2.高压锅的另一好处是有些食材不用充分浸泡,比如红枣,豆类,也能被煮透。 3.用温水或者开水煮粥一般不会粘锅。 4.煮粥的火候很有讲究,煮的时间不够粥就不浓稠,煮的太久,太烂了口感会很差,所以自我摸索就很重要。一般用高压锅烧粥米不能浸泡太久,大火煮开后中小火10分钟左右就可以了。 |
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