浇汁鲁鸡蛋的正宗做法、鸡蛋、干辣椒、酱油、白糖、盐、老抽怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

浇汁鲁鸡蛋的用料

鸡蛋 10个

干辣椒

酱油

白糖

盐

老抽

浇汁鲁鸡蛋的做法

步骤1

鸡蛋放水煮熟后拨皮，擦干备用！

步骤2

锅里放油，油热后炸鸡蛋，炸至起皮捞出！不喜欢炸的朋友可以放油煎至鸡蛋表面起皮！我就是煎的！煎四面！

步骤3

锅内少许油，放入葱花爆香！然后把煎好的鸡蛋放入锅内，到入酱油，老抽，盐！少许糖！喜欢颜色重点的可以多放酱油上色！然后锅内加水摸过鸡蛋即可！

步骤4

煮开后小火煮20分钟！汤一定要咸点，要不鸡蛋不会入味！

步骤5

关火晾凉！鸡蛋切开几个小口，可以更好的入味！

步骤6

鸡蛋入味后切开摆盘！家里来人啦，鸡蛋也就入味了一个小时左右！

步骤7

（淀粉，番茄酱，糖，盐加水做成调料汁）2.淀粉，酱油，盐，少许糖，老抽加水做成调料汁！俩种味道，一个甜的一个咸的！就随大家喜欢了！我做的是第二种！

步骤8

锅内少许油烧热，放入刚才调好的调料汁！搅拌均匀，烧开即可！均匀的浇在鸡蛋上即可！