干贝竹笙汤
快手汤，清新好喝。
干贝竹笙汤的做法
步骤1
1.干贝用水稍微洗一下，用刀柄压扁压碎成丝。
步骤2
2.竹笙加水用醋稍为泡几分钟，方便去掉外头的膜和一些沙之类的，清洗几遍，剪成小圈。
步骤3
3.芹菜洗净切成粒。
步骤4
4.砂锅加少许油加热后，放入干贝丝，小火煎成金黄色。
步骤5
5.倒入高汤（我用的猪骨头汤）或清水，煲20分钟后，倒入竹笙，小火煮10分钟。
步骤6
6.加入盐、胡椒粉、芹菜粒和香油，ok。