蒜苗炒肉
阳春三月，绿油油的嫩蒜苗上市了，赶紧买了一把回来尝鲜。
蒜薹炒肉的做法
步骤1
蒜苗掐掉两端老的部分，洗净。
步骤2
蒜苗切段，猪肉切薄片，红椒切丝或圈，备用。
步骤3
热锅放油，炒肉片，加适量油，装出。
步骤4
锅底放油，下蒜苗、红椒一起炒，加盐。
步骤5
倒入炒好的肉片，放少许酱油，一起翻炒，蒜苗熟后即可。
步骤6
装盘。蒜苗不可炒太熟，影响口感。