金枪鱼西红柿意面
金枪鱼的做法还是很多种的，我之前试过煎或者烤制的方法来做，其结果金枪鱼肉质很容易老，影响口感。所以这次换一种方法试试看：把金枪鱼剁碎腌制后和西红柿烹制，总体来说口感还不错的~
金枪鱼西红柿意面的做法
步骤1
分割冰冻的金枪鱼。
步骤2
分割后放入保鲜袋里口扎紧放在温水里解冻，解冻完稍微清洗一下用刀切碎，放黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、盐腌制一下。
步骤3
材料备好。
步骤4
水烧开放意面，倒入些橄榄油（为了防粘）煮3、4分钟，焖在锅里。
步骤5
锅内起橄榄油，放入洋葱粒炒香。
步骤6
放入西红柿粒翻炒至软，放人番茄酱、意大利香料、黑胡椒粉翻炒，加人些水。
步骤7
将腌制好的金枪鱼碎倒入翻拌，最后放入奶酪片翻拌至奶酪片融化关火。
步骤8
焖的意面也熟了捞出。
步骤9
成品。金枪鱼西红柿意面的烹饪技巧
1、金枪鱼营养价值高，含有大量蛋白质，脂肪含量却很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸非常齐全。 2、分割冰冻的金枪鱼是件力气活，把刀加热切冰冻的金枪鱼会省很多的力气。 3、煮意大利面时放点橄榄油是为了防止面粘在一起。