巧克力双色馒头

巧克力双色馒头的用料

面粉 100g	酵母 2g
可可粉 1g	细砂糖 20g

步骤1

称好面粉，细砂糖用沸水搅溶后放温，将酵母倒入温糖水中溶化静止10分钟～

步骤2

将溶解的酵母倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～(如果不够水就慢慢少量少量加入清水搅拌。)

步骤3

将面粉发酵成2倍大，我是把面团盖好盖子放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。

步骤4

将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团后分成两等份，其中一份加入可可粉揉均。

步骤5

把两个面团压扁擀成一样大小的面皮。

步骤6

把两块面皮相叠从一端卷起，再切成小段。

步骤7

醒发20至30分钟～

步骤8

冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～

步骤9

出锅～松松软软，漂亮又好吃。

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