日式抹茶饼干~茶香酥软，甜而不腻
这款饼干用的是糖小饼的方子，稍改动一点。家里有老人，喜欢吃甜食，但是牙不好，特别喜欢软饼干，又不喜欢太甜腻的。刚好看到了这款饼干，加了蛋黄，特别酥软，入口即化，又用了抹茶粉，抹茶的清香化解了黄油饼干的甜腻。层次丰富的口感也是特点之一，非常受老人小孩欢迎，外出游玩必备的小点心
日式抹茶饼干的做法
步骤1
黄油先室温软化，分成小份好打发
步骤2
抹茶粉和糖粉混合均匀
步骤3
把混合好的抹茶糖粉加到软化好的黄油里一起打发，打发至黄油体积增大，阻力几乎消失即可
步骤4
蛋黄一个个添加到黄油里，拌匀后筛入低粉，切拌
步骤5
将面团切拌至没有干粉，就可装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时
步骤6
取出面团，擀成1.3cm左右厚，用模具取出形状
步骤7
表面铺上一层粗粒砂糖
步骤8
预热烤箱，175度，中层，烤15分钟，饼干边缘稍微焦黄即可
步骤9
成品