茶香带鱼
用红茶浸泡出来的带鱼肉质鲜嫩，带有茶香
茶香带鱼的做法
步骤1
带鱼事先切片，在红茶汤浸泡至少10分钟，捞出沥干水分，拍上一层生粉
步骤2
锅里油烧热，下入带鱼片油炸酥脆捞出
步骤3
另备一口锅，爆香葱姜蒜末，倒入茶汤，加入生抽，白糖，少量料酒煮开，加入煎好的带鱼烧制入味，最后出锅前加入点香菜碎和香葱末即可茶香带鱼的烹饪技巧
如果家里没有红茶任何的茶叶都可以