香菇烧鸡

老爸过年买的速冻鸡腿，还剩几包，拿来跟香菇一起烧着吃，味道鲜的狠

香菇烧鸡的用料

步骤1

干香菇提前泡发（泡的第一次的水倒掉，第二次泡的水留下，等下可以用上）

步骤2

速冻鸡腿斩块，用温水清洗下

步骤3

香菇泡发洗净后，用小刀在表面划上十字（方便入味），生姜切片

步骤4

烧锅烧热加入适量油，放入生姜片爆香

步骤5

加入鸡腿肉翻炒

步骤6

当鸡肉炒干水份后，加入泡好的香菇，继续翻炒，然后加入适量红烧酱油，在炒上个5分钟后加上一大碗泡香菇的水，用小火慢炖个20分钟

步骤7

待汤汁快收干时，加入蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各少许拌匀后，装盘即可

第二次泡香菇的水给留下了，拿来烧鸡肉，香的很

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