鼠曲草米果

鼠曲草是在野外自己采摘的，多少随意，多点颜色更绿，少点颜色更黄

鼠曲草米果的用料

步骤1

鼠曲草洗净，因为贴着地面长的，要洗七八遍才好。

步骤2

用搅拌机打成菜泥，过去方法是用少量食用碱，水，高压锅将草煮烂。

步骤3

将糯米粉和面粉混匀在一起，加入菜泥，适量的水揉面后醒十分钟，再揉一次。

步骤4

腊肉、墨鱼、香菇、笋干、豆干、腌菜、黄豆芽，切成碎末，再加点姜末。

步骤5

油锅烧热，下小米椒碎，腊肉，炒香再下墨鱼，翻炒片刻再将其余东西全部下锅，最后放盐起锅。

步骤6

用手将揉好的面捏成饺子皮大小，不能用擀面棍擀，会粘住棍子的，皮子要厚点不然会容易破。

步骤7

屉上铺好湿的屉布，水开后放米果蒸十分钟即可。

步骤8

略凉后再吃口感更好些

糯米和面粉的比例是1:0.6，这个比例做出的米果口感好，外观也好看。

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