广式黄金月饼

‘广式黄金月饼’是一道通俗易学且色香味俱全的美味佳肴！呈中秋佳节之际快来为家人做一款私人定制月饼吧～

广式黄金月饼的用料

步骤1

首先将90g糖浆和2g碱水搅拌均匀，随后将40g花生油缓慢倒入。将低筋面粉、盐、吉利丁粉分别过筛，搅拌至没有白面粉

步骤2

搅拌好后揉至成团，放进保鲜膜里在室温下醒1个小时

步骤3

取30g凤梨馅，20g面团包好，用模具压制成型

步骤4

上下火180℃烤五分钟，刷上搅拌后的全鸡蛋液再烤20分钟。烤好的月饼放过一天回油就可以使用了呢～～

咸鸭蛋黄要过油放在烤箱上下火180℃烤15分钟，一个蛋黄可以分成四份分别包入凤梨馅中

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