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诗文 干煸豆角
释义

干煸豆角

第一次写这些,可能有些不周全的,大家凑合看啦(^_^)

干煸豆角的用料

四季豆 适量 肉馅 50g
大蒜 半头 豆瓣酱 适量
干辣椒 适量 料酒 适量
盐 少许 生抽 少许

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角掐头去尾,把老丝去除干净不然影响口感,掰断成自己合适的长度。洗干净,然后晾干多余水分以免一会儿下锅会溅出油点。肉馅用生抽和料酒腌一会儿。
干煸豆角的做法图解2

步骤2

锅内放油,多放一下大概没过豆角?的样子,油4成热度放入豆角,期间大火不停翻炒,以免会糊掉(? ??_??)?
干煸豆角的做法图解3

步骤3

豆角翻炒至表皮皱皱的,有些瘪。就像我图片里这样子就可以盛出备用啦!多余的油倒出,可以炒别的菜用哦
干煸豆角的做法图解4

步骤4

锅内留少于油,放入蒜末、干辣椒爆香,接着放入豆瓣酱不停翻炒后放入肉馅,炒成粒状后倒入备用的豆角继续翻炒,翻炒一会儿加入少于盐少于生抽,因为豆瓣酱咸度已经差不多啦,口重的话可以根据自己口味放多少。
干煸豆角的做法图解5

步骤5

成品出锅啦!( ????? )可能样子不太美观,不过味道很好哦!

干煸豆角的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:16:43