亲子盖饭

步骤1

鸡腿祛骨~洋葱切丝~鸡蛋不用打太碎~

步骤2

鸡腿先在沸水中煮以下~煮的时候水里放葱段姜片~香叶~八角~白胡椒粉~盐和鸡粉~鸡腿煮好后~捞出切条~鸡汤把料渣捞出盛碗备用~

步骤3

锅加底油~洋葱下入炒香~加蚝油~少许酱油~加鸡汤~用糖~鸡粉~盐~白胡椒粉调味~把鸡腿下入~大火烧以下~汤汁收的差不多的时候~把打好的鸡蛋淋在上面~大火烧一分钟~闭火盖上锅盖焖半分中~鸡蛋液不用煮的太熟~最好能感觉蛋清还能稍微流动~蛋黄感觉是溏心的最好！~