肉沫炒蘑菇
啥故事，反正以前老妈做的我很爱吃哦~
肉沫炒蘑菇的做法
步骤1
1.准备好各食材。蘑菇撕成小朵。韭菜切段。葱姜切末。
步骤2
2.热锅凉油，放葱姜末爆香
步骤3
3.放肉末，炒至变色后，放少量料酒和生抽。开锅放入蘑菇翻炒。
步骤4
放入少量盐，待蘑菇出汤以后，就可以把韭菜或者蒜苗放进去炖了
步骤5
大火收汁。待汤渐渐变少了， 可以尝一下，适当的调下味（咸了加水，淡了加盐嘛）。快出锅的时候撒上少许味精。
步骤6
就一个字儿，可以吃啦肉沫炒蘑菇的烹饪技巧
洗蘑菇会吸水，炒的时候就在放水啦。蒜苗或者韭菜最后放，提鲜的同时也增加色彩~~