肉沫炒蘑菇

啥故事，反正以前老妈做的我很爱吃哦~

肉沫炒蘑菇的用料

肉沫 150g	平磨 500g
葱姜切末适量	青蒜苗或者韭菜少许

步骤1

1.准备好各食材。蘑菇撕成小朵。韭菜切段。葱姜切末。

步骤2

2.热锅凉油，放葱姜末爆香

步骤3

3.放肉末，炒至变色后，放少量料酒和生抽。开锅放入蘑菇翻炒。

步骤4

放入少量盐，待蘑菇出汤以后，就可以把韭菜或者蒜苗放进去炖了

步骤5

大火收汁。待汤渐渐变少了，可以尝一下，适当的调下味（咸了加水，淡了加盐嘛）。快出锅的时候撒上少许味精。

步骤6

就一个字儿，可以吃啦

洗蘑菇会吸水，炒的时候就在放水啦。蒜苗或者韭菜最后放，提鲜的同时也增加色彩~~

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。