手撕包菜
手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。
手撕包菜的做法
步骤1
圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。
步骤2
想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。
步骤3
干辣椒切成段，大蒜切片备用。
步骤4
炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。
步骤5
接着锅内放少许色拉油，放入花椒。
步骤6
煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。
步骤7
接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。
步骤8
中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。