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诗文 手撕包菜
释义

手撕包菜

手撕包菜,包菜,也称圆白菜,青甘蓝,清脆鲜嫩,特别适合素炒。

手撕包菜的用料

圆白菜 半个 蒜瓣 5-6瓣
干辣椒 适量 猪油 1小勺
花椒 少许 糖 少许
盐 适量 醋 少许
生抽 适量 蚝油 少许

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

圆白菜用手撕成小块,水洗净,沥干水分备用。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

想要手撕包菜好吃,把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食,所以我准备了一小勺猪油,做出来的味道也不错。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

干辣椒切成段,大蒜切片备用。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热,放入猪油融化后,放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿,等圆白菜稍微软了,就立刻捞出。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

接着锅内放少许色拉油,放入花椒。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

煸炒出香味的时候,把花椒捞出,接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。
手撕包菜的做法图解7

步骤7

接着放入圆白菜,加入备用的调味料。这里用的醋,以老陈醋最好,量少还味香。
手撕包菜的做法图解8

步骤8

中火翻炒,等圆白菜都变软后,加入少许香油即可出锅。

手撕包菜的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 21:10:32