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诗文 全麦鸡蛋吐司
释义

全麦鸡蛋吐司

(450克吐司盒两个)

全麦鸡蛋吐司的用料

高粉 450克 带麸皮全麦面粉 60克
全蛋液 100克 糖 100克
牛奶 100克 水 115克
盐 1小匙 干酵母 2小匙

全麦鸡蛋吐司的做法

步骤1

后油法将所有原料揉至扩展阶段

步骤2

分割、滚圆,松弛20分钟

步骤3

整形,最后发酵至八分满,表面刷全蛋液(分量外)

步骤4

烤箱预热,200度,下层,上下火,40分钟,出炉立即脱模

全麦鸡蛋吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:38:12