吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨
茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。
茼蒿馅的馄饨是我超爱吃的一种口味，对于我这种吃东西不太好消化的人也是再好不过的选择了。。
茼蒿鲜肉大馄饨的做法
步骤1
面粉里倒入4g盐。
步骤2
再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
步骤3
揉成团，醒发半小时。
步骤4
菜，肉洗净备好。
步骤5
猪肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
步骤6
加入盐2勺，酱油2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺调味，按着一个方向搅拌均匀。
步骤7
倒入葱花。
步骤8
锅中倒入适量的花生油，烧热，关火。
步骤9
趁热倒入馅子里，搅拌均匀备用。
步骤10
面团拿出来擀成薄皮。
步骤11
一份切成梯形。
步骤12
取一个面片放些馅子。
步骤13
从一端卷起来。
步骤14
再两端对折下就做好元宝馄饨了。
步骤15
锅中倒入水烧开，下入馄饨，点2到3次水就做好了。
步骤16
吃的时候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。