茶香小卷
主食也解腻吧！玫瑰茄酸酸的，吃时可蘸蜂蜜；绿茶卷颜色不明显，不想加抹茶粉！做几次了，这次茶汁浓烈些！
茶香小卷的做法
步骤1
洗过的茶分别加500ml滚开水，冲泡！放入冰糖各5g，三个小时后，玫瑰茄打成汁（或切碎），绿茶去渣留汤。
步骤2
玫瑰茄的面里加8g酵母，绿茶的面里5g酵母，和成面团（比平常稍软点）。绿茶做几次了，换几种茶叶，都不绿。
步骤3
发两倍大！揉好、下剂子！
步骤4
每个面团在两个手心滚圆、顺势搓成长圆形，放面板上搓整一下形状。
步骤5
这样。
步骤6
擀两下、成牛舌状，刷薄薄的油。
步骤7
从下向上卷起，收口在下面。
步骤8
同样，绿茶的！
步骤9
醒发半小时！
步骤10
蒸发面注意：冬天凉水下锅蒸，能二次醒发，开锅后、中火12分钟，关火焖五分钟。
步骤11
蒸发面注意：夏天开水入锅，上满气后、中火12分钟，关火焖五分钟。
步骤12
出锅！海外据说买不到，可用玫瑰花代替，但颜色没有它鲜艳！
步骤13
出锅！刷了油，热时可打开，夹卷培根芝士的！（冷时不行哟）
步骤14
可蘸蜂蜜、炼乳等等，看喜好！茶香小卷的烹饪技巧
茶叶量因人而异！我用量杯装的茶叶，直接冲的。