诗文 | 牛奶吐司 |
释义 |
牛奶吐司
牛奶吐司的做法步骤1 除黄油外,所有原料混合均与,揉至扩展阶段;步骤2 加入黄油揉至完全阶段,发酵至2倍大;步骤3 将发酵好的的面团排气,分成均匀的两份,轮圆松弛15分钟,面团擀成椭圆形;步骤4 翻面后,自上、下各三分之一处,向内折;步骤5 把面团擀长,底边压薄,自上而下卷成卷儿;步骤6 放入吐司模具中,进行第二次发酵;发酵好后,盖上盖子;步骤7 放入预热好的烤箱,180度,中下层,上下火,35分钟;出炉后,立即脱模,放置烤网上晾凉。牛奶吐司的烹饪技巧1.酵母最好提前用温水化开,静止5分钟,再放入面粉中。 2.总的液体量随使用面粉的吸水性而增减。 3.烤好放晾后,装保鲜袋保存,3天内尽快吃完。 4.吐司口感面软,只是我切的不太好。 5.此方为一个450克吐司盒的量。 |
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