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诗文 金枪鱼时蔬披萨
释义

金枪鱼时蔬披萨


我这款批萨比较简单的,除了揉面发酵过程有点漫长,后期馅料是随手取材型,可根据家里冰箱储存情况,放香肠,青椒,胡萝卜,土豆都可以,注意不要用会出水的材料,不容易熟的切成薄片即可。

金枪鱼时蔬披萨的用料

高筋面粉           130克 水   75克
酵母 1.5克 糖   5克
奶粉  5克 黄油  10克
甜玉米      适量 盐         少许
洋葱   小半个 小蘑菇  1-2个
水浸金枪鱼罐头 适量 马苏里拉奶酪丝   70克
蕃茄酱       两大勺

金枪鱼时蔬披萨的做法

金枪鱼时蔬披萨的做法图解1

步骤1

高筋粉、酵母水(酵母化于少许水),糖水(糖化于水),奶粉,一起揉成面团;加黄油再揉,不要出膜,揉匀即可;(如果不加黄油,加橄榄油也可,风味更足还健康些)
金枪鱼时蔬披萨的做法图解2

步骤2

室温下,发酵1.5倍大,时间可能根据当天的温度高低,需要30分钟到1个小时; 面团排气,揉圆,再擀成面皮,放入饼盘中; 用叉子在饼底上扎孔,静置15分钟松驰;
金枪鱼时蔬披萨的做法图解3

步骤3

用勺子涂上蕃茄酱,撒上第一层奶酪丝;
金枪鱼时蔬披萨的做法图解4

步骤4

蔬菜,金枪鱼肉,洒一点细盐,再放一层马苏里拉;
金枪鱼时蔬披萨的做法图解5

步骤5

烤箱202度,18分钟, 取出。
金枪鱼时蔬披萨的做法图解6

步骤6

用批萨刀切开几道,在痕迹处再洒一层奶酪丝;
金枪鱼时蔬披萨的做法图解7

步骤7

再 入烤箱,202,5分钟,看奶酪丝化开,周围那圈饼皮显黄色即可。

金枪鱼时蔬披萨的烹饪技巧

方子适合8寸的披萨。

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更新时间:2024/12/26 4:51:31