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诗文 金枪鱼时蔬披萨
释义

金枪鱼时蔬披萨


我这款批萨比较简单的，除了揉面发酵过程有点漫长，后期馅料是随手取材型，可根据家里冰箱储存情况，放香肠，青椒，胡萝卜，土豆都可以，注意不要用会出水的材料，不容易熟的切成薄片即可。

金枪鱼时蔬披萨的用料

高筋面粉　 　　　　　 　　 130克 水　　 75克
酵母 1.5克 糖　　 5克
奶粉　 5克 黄油　 10克
甜玉米　　 　　 适量 盐　　　　　　　　 少许
洋葱　　 小半个 小蘑菇　 1-2个
水浸金枪鱼罐头 适量 马苏里拉奶酪丝　　 70克
蕃茄酱　　　　　　 两大勺

金枪鱼时蔬披萨的做法

金枪鱼时蔬披萨的做法图解1

步骤1

高筋粉、酵母水（酵母化于少许水），糖水（糖化于水），奶粉，一起揉成面团；加黄油再揉，不要出膜，揉匀即可；（如果不加黄油，加橄榄油也可，风味更足还健康些）
金枪鱼时蔬披萨的做法图解2

步骤2

室温下，发酵1.5倍大，时间可能根据当天的温度高低，需要30分钟到1个小时； 面团排气，揉圆，再擀成面皮，放入饼盘中； 用叉子在饼底上扎孔，静置15分钟松驰；
金枪鱼时蔬披萨的做法图解3

步骤3

用勺子涂上蕃茄酱，撒上第一层奶酪丝；
金枪鱼时蔬披萨的做法图解4

步骤4

蔬菜，金枪鱼肉，洒一点细盐，再放一层马苏里拉；
金枪鱼时蔬披萨的做法图解5

步骤5

烤箱202度，18分钟， 取出。
金枪鱼时蔬披萨的做法图解6

步骤6

用批萨刀切开几道，在痕迹处再洒一层奶酪丝；
金枪鱼时蔬披萨的做法图解7

步骤7

再 入烤箱，202，5分钟，看奶酪丝化开，周围那圈饼皮显黄色即可。

金枪鱼时蔬披萨的烹饪技巧

方子适合8寸的披萨。
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更新时间：2025/11/28 6:43:45