红枣糕

亲戚送了一大箱红枣，每天煲粥喝，于是乎也拿来做个红枣糕～美容养颜～

红枣糕的用料

红枣 200g	枸杞 20g
琼脂 10g

步骤1

红枣洗净，去核，200g

步骤2

枸杞20g，不泡也可以，一会儿直接放到红枣里煮

步骤3

琼脂称取10g，大约是水:琼脂=50:1

步骤4

琼脂冷水泡软，沥水后加水煮，我用了大约500g水

步骤5

加水没过红枣约2/3指长，然后加入枸杞，开火煮约5.6分钟。

步骤6

红枣液放凉后用料理机打成泥因为红枣泥太粘稠了，我是半柱红枣泥，半柱水。

步骤7

其实此时不用过筛，因为太稠了……

步骤8

500g水煮琼脂至融化，然后将琼脂液过筛，因为会有不溶物。趁热倒入红枣泥，搅拌后，趁热过筛到器皿中，因为琼脂40℃就会凝固，所以一定要快。

步骤9

倒入器皿中，静置约一小时，OK～可以开动了。

其实加些红糖会更好，红枣味会更突出，家里没红糖了，所以没加，建议亲们最好加啊～

随便看

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