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诗文 花生腰果小酥饼
释义

花生腰果小酥饼

花生腰果小酥饼的用料

熟花生米 100克 普通面粉 100克
细砂糖 45克 盐 1/6小勺
花生油 50-60克 腰果　 20粒 　
蛋黄液 少许

花生腰果小酥饼的做法

花生腰果小酥饼的做法图解1

步骤1

材料准备好。 　　
花生腰果小酥饼的做法图解2

步骤2

熟花生米放入搅拌机打成花生粉。 　　
花生腰果小酥饼的做法图解3

步骤3

面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。 　　
花生腰果小酥饼的做法图解4

步骤4

拌匀后再加入花生油。
花生腰果小酥饼的做法图解5

步骤5

再搅拌均匀，用手揉成团。 　　
花生腰果小酥饼的做法图解6

步骤6

将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁。 　　
花生腰果小酥饼的做法图解7

步骤7

依次刷上蛋黄液。 　　
花生腰果小酥饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，中层烤20分钟左右。
花生腰果小酥饼的做法图解9

步骤9

中途可以从顶上观察窗观察上色情况。
花生腰果小酥饼的做法图解10

步骤10

烤到表面呈微焦黃即可出炉。

花生腰果小酥饼的烹饪技巧

1、如果是生花生米，需不加油小火炒香。 2、炒香的花生米打成粉时，有的花生米会打出油，之后加入的花生油就必须酌情放，避免面团成不了团。 3、这款饼干不易烤过焦，微上色即可，过焦花生粉会有苦味。 4、腰果可以换成花生、大杏仁、核桃。 5、花生油可换为玉米油、葵花籽油、色拉油，不过用花生油更香。 6、面粉用普通面粉即可。
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更新时间：2025/10/18 2:07:03