?广州爽滑肠粉?
在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。今天，我就教各位如何制成简单又美味的肠粉！
?广州爽滑肠粉?的做法
步骤1
准备鸡蛋，生菜，虾，肉末等材料。
步骤2
准备粘米粉，澄粉，盐，油，生粉等材料。
步骤3
把150克的粘粉倒入盆中。
步骤4
加入450克清水拌匀，静待3到4小时
步骤5
加入盐，油，生粉及澄面均匀搅拌成稀粉浆
步骤6
碗中加入生抽，蚝油和糖
步骤7
锅中倒油煮沸
步骤8
把油铲起倒入生抽碗中
步骤9
准备生油扫子和刮板
步骤10
准备一口不粘锅，我用的是披萨锅哦，把油刷在上面（锅要预热哦）
步骤11
乘出米浆
步骤12
倒入粉浆
步骤13
倒入打散的蛋
步骤14
加入肉末，大虾，生菜等食材，蒸一分钟
步骤15
用刮板铲出来
步骤16
加入生抽蚝油汁
步骤17
完成！?广州爽滑肠粉?的烹饪技巧
加入肠粉的佐料不限哦，可以加些肉什么的，根据各位的口味而定哦！