榨菜葱油饼

儿时的回忆，家的味道

榨菜葱油饼的用料

步骤1

把面粉，水，油和鸡蛋放入容器内，这里我用小钢盆，并用筷子和均匀

步骤2

将第一步中和均匀的混合物揉成面团，不要揉太久，面团会上劲

步骤3

在面团上盖一块湿毛巾或者湿布，醒面20分钟

步骤4

在菜板或者案台上撒足量面粉，将醒好的面团擀成三毫米左右的饼，撒上葱花和榨菜

步骤5

从饼的一端卷到另一端呈棍子状，两端捏捏，将这根棍子用手撸细，盘成便便状，再擀成薄饼

步骤6

在锅中放油，将擀好的饼小火慢煎至熟，即可出锅

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