卡仕达橙酒泡芙

步骤1

参照泡芙的一般制作，温度:200度10分钟，转180度12分钟，后期膨胀充分且上色充分后，迅速盖油纸。出炉晾凉，切开，抹卡仕达馅，盖上另一半即可。

步骤2

膨起来了

步骤3

出炉啦

步骤4

卡仕达橙酒馅 脱脂牛奶115 渍果干的橙酒汁10 蛋黄26 低粉5 玉米淀粉5 糖25，单位都是g，做法参照一般卡仕达做法，这个也是参考自小山进的卡仕达酱，糖量减了，我觉得刚刚好，如果加淡奶油的话，可以不用减糖，液体部分也略有不同。